ビオワインと有機野菜を楽しむ福岡のライトフレンチ　仏蘭西小料理福岡のライトフレンチ　花りん　ビオワインと有機野菜が楽しめるお店　２010.02.04Date
　　■花りんの想い　■メニュー　■ワイン　　■花りんの素材　■契約農家のみなさん■スタッフ　■アクセス　■リンク■ブログ　
　
　■what's new!
2010.02.0４続々と香り優雅、凝縮した果実味たっぷり、そして心地よいビターな噛み応えあるボルドー赤が登場！リストオンしています！
2010.02.02前原の中村福菜園さんから無農薬野菜達が届きました！　２月も野菜を沢山提供して参ります！！
2010.02.01日本リカー（株）主催ワイン試飲会参加。　ルイ・ジャド　２００８年のバレルテイスティングセミナー受講。チャーミングな味です
2010.01.29前原の中村福菜園さんから無農薬野菜達が届きました。　根菜一杯！！嬉！　　　そして、鹿児島からは早くも豆類です！
2010.01.27CLUB PASSION DU VIN主催セミナー参加　クリストフ・パカレ氏　マチュ・ラピエール氏自然派ワイン醸造家。美味でした
2010.01.2６前原中村福菜園さんから無農薬野菜達が届きました。　寒かったり、少し暖かく感じたり・・。体調管理皆様♪気をつけましょうね♪
2010.01.19 ディオニー（株）主催ワイン試飲会参加　アルザス自然派ワインの生産者「マルク･テンペ氏」のセミナー参加しました
2010.01.15 中村福菜園さんから無農薬野菜達が届きました。寒さにより野菜達は甘みがアップ！！一つ一つ大事に下ごしらえいたします
2010.01.12 中村福菜園さんから無農薬野菜達が届きました。今日は代休でお休みですが宜しくお願いいたします。夜から雪のようですね
2010.01.08 中村福菜園さんから無農薬野菜達が届きました。　根菜大好評！！体温を上げていきましょう！！
2010.01.05 ★★２０１０年始動です★★　前原の中村福菜園さんの無農薬野菜が届きました、初出荷です！今年も野菜一杯ディナーです
2010.01.03謹賀新年　　おめでとうございます。昨年中は大変お世話になりました。　今年もどうぞ宜しくお願い致します。
2009.12.31今年２００９年、２９日をもって無事に営業を終えることができました。来る２０１０年♪１月５日より新スタートです。よいお年を！！
2009.12.25中村福菜園さんから無農薬野菜達が届きました。今年も無農薬野菜達に大変お世話になりました。感謝！！！
2009.12.21中村福菜園さんから無農薬野菜達がドーンと届きました。紫人参、菜の花、黒大根。スナップエンドウ、ブロッコリーその他リーフ
2009.12.21新シャンパーニュ、特別価格のグランクリュ！大好評です。今やグランクリュクラスのシャンパンは高いけど、オススメがあります
2009.12.18中村福菜園さんから無農薬野菜達届きました♪　ローズリーフ、マスタードリーフ、赤軸ホウレン草！新ゴボウ！豆も甘い！
2009.12.15中村福菜園さんから無農薬野菜達届きました♪　　新ワインも続々登場！！　美味です！フランス各地方モノ♪ヨイですよ！
2009.12.11中村福菜園さんから無農薬、冬野菜達沢山届きました！！　　　シャキシャキ！ピカピカ！大好評！
2009.12.10年末メニューだけではもったいない！！グランクリュのシャンパーニュ、ちょっと嬉しいお値段でハーフ、リストオンです！！
2009.12.08中村福菜園さんから無農薬野菜達が届きました。　野菜の種類が本当に増えて嬉しい限り！！新ゴボウも蕪も黒大根！etc！
2009.12.04ドメーヌ　クール　ド　リヨン「カルヴァドス　クリスチャン　ドルーアン」の色々なカルヴァドス試飲、セミナー受講しました。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　２月の営業のご案内
　　　　　　
　　　　　　
           
　　　　　　如月・・・・・・・・・・　　「立春」の節目も過ぎ春を迎えることとなりました。　　春！です！！
　　　　　　芽キャベツ、香り高い葉野菜のベビーリーフ達！菜の花！そしてスッカリ定着しました博多蕾菜！
　　　　　　鹿児島からは春を告げる豆類も登場し、お皿の上を飾ってくれています。　　野菜オンパレード！！
　　　　　　「食」の大事さを、いつも感じていますが季節の変わり目には、食材の楽しさで心がウキウキする時♪
　　　　　　お客様に今月も「楽しいお皿」をご案内したいとウズウズしております♪♪
　　　　　　　　ワインの試飲会もセミナーも始まりました。　　この情報をワインの大好きな皆様とお話できたらいいなと
　　　　　　皆さまのご来店をお待ち致しております。
　　　　　　　
　　　　　　お忙しい時間を、ちょっと一息。　花りんのお席でお寛ぎくださいませ
　　　　　　　■２月の営業　　　店休日　１（月）・8（月）・１４（第２日）・１５（月）・２２（月）
　　
　　　　　　　　　　　　　dinner　　　■　ビストロコース　　　　 　　　　　３５００　yen 〜　４名様までのコースです
　　　　　　　　　　　　オードブル・メインをチョイスのお気軽コースです　　　　５名様以上はご予算でお造りします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ■　花りんコース　　　　　　　　　　4６00 yen〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オードブル・スープ・お魚・お肉・デザートとライトフレンチのフルコース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　おまかせコース　　　　　 　　　６５００ｙｅｎ〜　ご予算によりお造りいたします
　　　　　　　　　 前日までのご予約になっています。 二名様以上からとなります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　野菜のお楽しみコース　　　　５５００ｙｅｎ　前日までのご予約制となります

　　　　　　営業時間　１７：３０〜２３：００（Ｏ．Ｓ　２１：３０）　要予約♪♪

　　＊　全席「禁煙」になっております＊

　　＊読売新聞「野菜ソムリエ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊日本経済新聞　「きらり」　
　　＊ＭＥＧＡｅｐｉ今日行く店は決まりましたか？フレンチ編
　　＊epi「野菜ソムリエのいるレストラン」　　　　　　　　　　　＊美味本magazine「マチュアなワインレストランへ」
　　＊「今、評判の美味しい店３００件」全国誌　＊epi臨時増刊口コミepi「サプライズこそ隠れ家レストランの醍醐味」
　　＊epi 「たべり場新聞・本日休業オフの絵日記」　＊ｆ−Ｓｋｅｃｈ福岡スケッチ　じんぶつスケッチ　　　
　　＊マチエピ「赤坂エリア」にて紹介　　＊読売「ロマンの旅」野菜のソムリエが営む店　　　　　
　　＊ＪＣＢゴールド会員さま用月刊誌「ＴＨＥ　ＧＯＬＤ」《　からだが喜ぶ健やか料理　》　　　　　　　
　　＊ｆ−Ｓｋｅｃｈ「デザートとお酒」特集ソムリエとして　　　＊　ＭＥＧＡ　epi フレンチ部門紹介　　　　掲載
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花りんのお勧めワイン　　　　　　　　　　Bio List '2006.0６．１８ Up date
　　　　　　　
　　　         　コート　ド　ニュイ　ヴィラージュ　VV　’９６[プレット]　　　　　’１０　０２．０４記　　
     １８Cよりある歴史のある伝統的造り手として有名です。　樹齢３０年以上のピノノアールを１８ヶ月オーク樽で熟成
　　その畑は、ルイ１４世の「時代まで遡り６世代以上に渡り代々、女性によって受け継がれている
　　現在のオーナーの父、ルシナン・オーディディエ氏は農業功労勲章の受章者。　フランス農業アカデミーの会員
　　フランボワーズ。カシス。そして心地よいスパイシーさも感じられて時間と共にチェリー、サクランボリキュール感も出る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月のお勧め野菜料理　　
　　　　　　　
　　　        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕪のブラマンジェとフルーツトマト
             
　　　
　　　　　ほんのりと甘い蕪をツルンと冷たいオードブルへ
　　　　　お口当たりも優しく、そして野菜の味を
　　　　　ホンワリと楽しんでくださいませ
　　　　　寒いときに出てくる凝縮感のあるフルーツトマト
　　　　　中のお魚のマリネも味のポイントになっています
　　　　　
　　　　　自家製カラスミ、トマトのピューレが
　　　　　アクセントになって蕪を引き立てています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お勧めのコースメニューより
　　　　　
　　　　　　　花りんコース
　
アミューズグール（食前のお楽しみ）
蕪のブラマンジェ　フルーツトマトと
シャンピニオンのスープ。カプチーノ仕立て
当日仕入れの魚介のポワレ　
　　ドライトマトのソース（写真はコチのポワレ）
イベリコ豚デ・ベジョータの炙りマスタードソース
または　和牛テールの赤ワインソース

デザート・コーヒーor紅茶
　　　　　　　　　￥４６００〜
　　　　　おまかせコース
旬の野菜とシェフの選んだ食材により
　シェフお勧めでコースをお造りします。

　
￥６５００〜よりお客様の御予算にて
　コースを組み立てて参ります。
アレルギー食材等がございましたら
ご予約の際にご相談くださいませ
＊オマール海老　ブイヤベース仕立て

　要予約
　                          　　　フレンチシェフとマダムの二人言　　　ブログ　日々更新中　　　　　

　　　　　　　（０９２）　７７１−　３８６６　　までお問合わせ、ご予約くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福岡市中央区赤坂　1-6-5  　　　　 花りん　　
Copyright (C) 2005 kariｎ. All Rights Reserved           designed　　ｂｙ　Ali　Studio