ビオワインと有機野菜を楽しむ福岡のライトフレンチ 仏蘭西小料理福岡のライトフレンチ 花りん ビオワインと有機野菜が楽しめるお店 2008.11.19Date
  ■花りんの想い メニュー ワイン  花りんの素材 ■契約農家のみなさんスタッフ アクセス リンクブログ 
 
 ■what's new!
2008.11.18****20日解禁の
ボジョレー・ヌーヴォー♪♪今年も花りんは自然派ワイン「マルセル・ラピエール」を扱います〜
2008.11.18前原の「中村福菜園」さん畑直送の無農薬野菜達が多種入りました。 今日から寒さが厳しくなってきましたね お大事に
2008.11.11北海道 阿寒産の「蝦夷鹿」入荷しました。初日より大好評です〜美味♪ この季節ならではの「ジビエ」ワインと共に♪
2008.11.11ピーロートジャパン株主催D.ブルターニャ、CH.ボーセジュール・ベコ、CH.アンジェルス、CH.オーゾンヌセミナー受
2008.11.11前原「中村福菜園」さんから無農薬野菜達が届きました。 寒いですね。 温かなお料理、根菜などで身体を温めましょう
2008.11.07九州各地より無農薬野菜達が届きました。 根菜オンパレードです! 早くも暦では「冬」に入りました。温かくしましょう!
2008.11.04前原の「中村福菜園」さんから無農薬野菜達が届きました。 晩秋ですね〜 「根菜」の季節ですね。猪、好評です(笑)
2008.11.01ジビエの「猪」が、先頭だって入荷致しました。 さぁ♪ 今からジビエの世界に入って参ります。今後お楽しみに
2008.10.29こだわり栽培の野菜が増えてきました。
 「野菜のお楽しみコース」が再開してます♪ ¥5500 要予約になってます
2008.10.28前原「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。 去年と同じ気温だそうですが、急に寒くなった感じですね
2008.10.27ダンガミさんのワイン試飲会参加しました。  フランス・イタリア・etcなどチェックしました。CH.ラトゥール’98チェック
2008.10.24岡垣町、佐賀、より無農薬野菜達が届きました。お皿の中は秋を感じる野菜達で一杯です!ビオワインも増えました♪♪
2008.10.21前原「中村福菜園」さんから無農薬野菜は入荷しました。 だんだん根菜の季節になっていきますね。美味ですよね〜
2008.10.14各地より無農薬野菜届きました。ゴボウ・白石レンコン・万願寺唐辛子・サツマイモ。他、自然育成のコダワリ卵も入荷♪
2008.10.09「レオヴィル ポワフェレ オーナ初来日セミナー受講グランドハイアット。)その他のワイン試飲で、チェックしてまります
2008.10.07(株)飯田のワイン試飲会参加です。ヨーロッパのワイン達をチェック!!しっかり系の赤ワインが恋しい季節になりました
2008.10.07前原「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が入荷しました。 その他、無農薬の雑穀米なども揃ってきました。♪♪
2008.10.01新ビオワイン(自然派ワイン)多種入荷しました ♪♪クレマン ド ブルゴーニュ、アルザス、ローヌの白など、美味です
2008.09.27新ビオワイン(自然派ワイン)入荷始まりました。南仏、ブルゴーニュ、アルザスと、秋の夜長の時間をお愉しみください
2008.09.23前原「中村福菜園」さんの無農薬野菜入荷しました♪ お昼間と夜の気温差が出てきました。風邪にご注意下さいませ
2008.09.18(株)イムコさんのスペインワイン試飲会参加しました。 スペイン葡萄品種別の白・赤チェックとシェリー試飲しました。
2008.09.17ボン洋酒店主催の試飲会参加します。グランドハイアット会場で多種チェックになります。 ヨーロッパ重点的にチェック
2008.09.12筑後の北島さんより無農薬、鰯の有機肥料でできたジャガイモ・レモンが届きました。安心してレモンの皮が使えます♪
2008.09.12(株)アルカン ワイン試飲会&セミナー参加「 シードル」、「アルザス」の優良生産者来日によるセミナー。良かったです
2008.09.11熊本御船の芥川さんから、恒例のデッカイ栗「銀寄」が届きました。自然タップリで獣道もある処。あの風景が懐かしい
2008.09.09(株)モトックスの試飲会参加。 アズマ コーポレーション試飲会参加  近日アルザス・南仏の自然派ワイン増えます
2008.09.02前原の中村福菜園さんの無農薬野菜届きました。 飯塚の無農薬野菜もお皿の上に乗りますよ♪ もう9月ですね〜
2008.08.27不規則店休日の8月のラストウィークに入りました。8月も、もうすぐ終わり・・・早いですね。 少し朝夜涼しくなりました
2008.08.19前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。 湿気と暑さです。どうぞお身体皆さま、大事にしてくださいね
2008.08.05前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。 真夏の太陽の光に負けずに育った野菜達です!
2008.08.02夏の新メニュー、ブダンブラン(新写真が間に合ってません・・・・)手造りのホタテのソーセージ、好評です♪如何ですか
2008.07.29(株)ダンガミさん、アズマコーポレーションさん協賛による「ワイン試飲会」参加します。フランス・スペイン・アルゼンチン
2008.07.29前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。 暑いですねーーー!「水」の事故にお気をつけ下さいませ!
2008.07.24 東北の皆様、地震お見舞い申し上げます。 ダイスキな温泉水「ビッチー・カタラン」入荷です!スペイン王室ご用達♪
2008.07.19 厳選ビオワイン(自然派ワイン)、シャブリ等のブルゴーニュの白・赤、種類が増えました。如何ですか?♪
2008.07.16 シャンパーニュ「ジャクソン」当主ジャン・エルベ・シケ氏初来日セミナー受講しました(日航ホテルにて)やっぱり美味!
2008.07.08 前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。夏。本番!!!「日焼け」も程よくにしましょうー♪
2008.07.01 前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。活き活き野菜って、いいですねーー
2008.06.24 (社)ソムリエ協会 九州支部第3回例会参加。 ソペクサ主催ヨーロッパワイン試飲会参加。フランスものチェック♪
2008.06.24 前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。 野菜を沢山摂って、健康管理気をつけましょうね♪
2008.06.20
本日発売epi臨時増刊「食いしんぼイチオシ福岡のうまい店」隠れ家レストランの醍醐味のコーナーに掲載されました
2008.06.18 (株)トーホーさんのヨーロッパ各国のワインテイスティング会参加です。フランス・イタリアしっかりチェックします

          
                            11月の営業のご案内
      
      
            「霜月」 この月は、色々な楽しみが始まるワクワクする時です。
      九州の山々や、街路樹、そして自宅の鉢が紅葉してきました。 なんとも季節の移りを感じてしまい・・・。
      食材も、どんどん冬野菜が元気な姿を見せています。 見てるだけでホクホクとした気分に♪
      「冬」の風物詩、ジビエも出始めて、お皿に「季節の愉しみ」が増えてきました。
      花りんでは猪は、なんとも爽やかにライムやカボス、グレープフルーツなどの柑橘系で〜
      なんと、女性のお客様に大好評!!  北海道の阿寒産の蝦夷鹿もトリュフの香りと共に(嬉!!)大好評!
      ヨーロッパ物のジビエも、どうぞお問い合わせクダサイマセ    ワインとの相性に燃えますよ
       野菜も契約農家さんに大変お世話になっております。 新たに「空の詩」さんプロデュースの多くの
      
九州各地の無農薬農家さん達の野菜も加わりました。 コダワリ野菜満載の花りんへ、ようこそです♪♪
      
ちょっと、時間を大事に使う。語らいを楽しむ。ホっとする。 そんなテーブルの上の幸せを、どうぞ♪ ♪
      
       11月の営業   店休日・・・3(月)・9(第2日)・10(月)・17(月)・24(月)
         
月曜・第2日曜日は店休日 (8月お盆時期・12月は異なります)
             dinner   ■ ビストロコース          3500 yen 〜 
            
 オードブル・メインをチョイスのお気軽コースです。5名様以上は、ご予算でおつくりします
                      ■ 花りんコース          4600 yen
                        オードブル・スープ・お魚・お肉・デザートとライトフレンチのフルコース
                     ■ おまかせコース         6500yen〜 ご予算でお造りいたします

         食材の都合により前日までのご予約になっています。二名様以上からとなります
                     ■ 野菜のお楽しみコース    5500yen 前日までの
ご予約制となります
         
**野菜のお楽しみコースが再開しました!!無農薬野菜のルートも広がりオススメです♪**

      営業時間 17:30〜23:00(O.S 21:30) 
ご予約のお客様を優先させて頂きます!要予約♪♪

  
* 小さなお店です。全席「禁煙」になっておりますので、どうぞ、ご協力宜しくお願いいたします*

  
読売新聞「野菜ソムリエ」 日本経済新聞「きらり」 MEGAepi今日行く店は決まりましたか?フレンチ編
  
epi「野菜ソムリエのいるレストラン」           *美味本magazine「マチュアなワインレストランへ」
  
「今、評判の美味しい店300件」全国誌 epi臨時増刊口コミepi「サプライズこそ隠れ家レストランの醍醐味」
  
epi 「たべり場新聞・本日休業オフの絵日記」 掲載

 
                    花りんのお勧めワイン          Bio List '2006.06.18 Up date
       
              クレマン ド ブルゴーニュ’01(ブルゴーニュ)「ドメーヌ・ブリガン」’08.11.19記  
               シャンパーニュより8キロしか離れておらず、テロワールは、まさにシャンパーニュ、石灰粘土質です。
       熟成も60ヶ月!  瓶内2次発酵で、シャンパン製法と変わりません! この泡感の滑らかさはクセになる♪
       ピノ・ノアール50%、シャルドネ50%で酸味と深みのバランス良し  お気軽泡ものとしてオススメです!

                            今月のお勧め野菜料理  
       
                              シャンピニオンのスープ カプチーノ仕立て
             
   
     秋になるとキノコがとても美味しく感じます
     土の優しい香りでクリーミィ  
     カプチーノ仕立てにすることによって
     シャンピニオンの香りを閉じ込めます。         
     かるくかき混ぜて、滑らかな口当たりと香りを
     お愉しみください
                    お勧めのコースメニューより
     
       花りんコース
 
アミューズグール(食前のお楽しみ)
サンマの燻製と温泉卵とオーガニック茄子
シャンピニオンのスープ カプチーノ仕立て
当日仕入れの魚介のポワレ 雑穀米リゾット
牛ホホ肉の赤ワイン煮  または
猪のソテー さっぱりと柑橘系のソース 

デザート・コーヒーor紅茶
         
¥4600〜
      おまかせコース

 季節の食材、シェフが見立てた食材で
 
 シェフお勧めのコースをお造り致します
仔牛のポワレ フォアグラとトリュフ添え
仔牛のロースにフォアグラとトリュフを挿み
無農薬根菜と共に、どうぞ♪
仔牛は上品
その他、阿寒産 ジビエ蝦夷鹿など
 
 ¥6500〜よりご予算で
ご予算をお気軽にご相談くださいませ
                              フレンチシェフとマダムの二人言   ブログ 日々更新中     

       (092) 771− 3866  までお問合わせ、ご予約くださいませ。

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